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Pablo Horacio Guiñazú nasceu em 26 de agosto de 1978, em General Cabrera, Argentina. Iniciou sua carreira profissional no Newell's Old Boys em 1996. Após passagens por clubes como Independiente e Racing Club, ele se transferiu para o Vasco da Gama em 2007.
No Vasco, Guiñazú se tornou um jogador fundamental, conquistando o Campeonato Brasileiro em 2008. Sua habilidade como meio-campista defensivo, com excelente visão de jogo e capacidade de desarme, o tornou um dos destaques do time.
Guiñazú representou a Argentina em diversas ocasiões, incluindo a Copa América de 2007 e a Copa do Mundo de 2010. Ele foi um jogador importante na campanha da Argentina na Copa América, onde a equipe terminou em segundo lugar.
Após deixar o Vasco em 2011, Guiñazú retornou à Argentina para jogar pelo Newell's Old Boys. Ele permaneceu no clube até 2015, quando se aposentou do futebol profissional.
Pablo Guiñazú é lembrado como um meio-campista habilidoso e dedicado. Sua passagem pelo Vasco da Gama foi marcada por conquistas e atuações memoráveis. Ele é considerado um dos jogadores estrangeiros mais importantes da história do clube.
